Tag Archives: abitudini alimentari
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Mangiamo: voce del verbo “condividere”
Posted on 9 Marzo 2018 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Il cibo racchiude significati simbolici e relazionali. La sua condivisione determina veri e propri rituali per l’individuo e per il gruppo. La cena, ad esempio, è il momento della giornata in cui si riunisce tutta la famiglia, originando e alimentando, giorno dopo giorno, un processo di costituzione dell’intimità e della vicinanza. Sono proprio gli atti […]
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Un piatto di sonno
Posted on 18 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita.L’unione di alcuni cibi ad inadeguati stili alimentari è una tra le maggiori cause dei disturbi del sonno. Infatti, sia i neurotrasmettitori, ossia le sostanze chimiche che modificano la trasmissione di un impulso tra i nervi o tra un nervo ed un muscolo, sia alcuni ormoni sono sostanze che dipendono direttamente da alcuni nutrienti provenienti […]
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Dieta mediterranea: un raro caso di pareri discordanti
Posted on 12 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Qualità e controlli, Riconoscimenti.In letteratura ci sono pochi studi che legano l’aderenza alla dieta mediterranea ai prodotti locali, con risultati discordanti.Uno studio condotto sulla popolazione ultra ottantenne della provincia di Viterbo, ha esaminato gli stili di vita, le abitudini alimentari, la performance fisica e il consumo di prodotti tipici locali della Tuscia. E’stato osservato che quanti avevano consumato […]
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Le bibite gassate, nemiche della dieta
Posted on 30 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare, Qualità e controlli.Nonostante siano una tipologia di bevanda raramente presente nelle comuni diete prescritte agli individui, le bibite gassate possono essere considerate il peggior nemico della dieta.
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